Beranda

BANNER WEB NEW 2019 II

slider frmasi
IMG_8201-1

Rizki Imanda, Nofita Nofita, Ade Maria Ulfa : Penetapan Kadar Kalium Sorbat Dalam Keju Kemasan Dengan Metode Kromatografi Cair Kinerja Tinggi (KCKT)

Keju merupakan produk makanan olahan yang berasal dari hasil fermentasi susu. Dalam pembuatannya ditambahkan bahan tambahan pangan yaitu bahan pengawet untuk menghambat pertumbuhan mikroorganisme dalam keju. Kalium sorbat merupakan pengawet yang aman digunakan dalam kadar yang ditentukan oleh Permenkes nomor 033 tahun 2012 tentang bahan tambahan pangan yaitu 1 g/kg untuk sediaan keju. Penelitian dilakukan […]

farmasi.malahayati.ac.id